TIN TỨC MỚI

Thứ Ba, 14 tháng 1, 2020

Nghề rửa lá dong hái ra tiền ở công xưởng bánh chưng lớn nhất miền Bắc

Nghề rửa lá dong hái ra tiền ở công xưởng bánh chưng lớn nhất miền Bắc - Ảnh 1.
Năm nào cũng vậy, cứ vào dịp cuối năm, tất cả cư dân trong làng đều tất bật với công việc rửa lá dong, vo gạo, đãi đỗ, thái giết mổ, gói, luộc bánh bác bỏ. Do lượng công việc lớn, tương đối bận bịu khi nhận được phổ thông đơn hàng nên đa dạng gia đình ở đây còn phải thuê thêm nhân lực với mức giá nghiêng ngả từ 200.000 đồng đến 500.000 đồng/ngày công
Nghề rửa lá dong hái ra tiền ở công xưởng bánh chưng lớn nhất miền Bắc - Ảnh 2.
Rộng rãi nhà khiến cho bánh hiện đã nhận được đơn hàng khoảng 4.000 chiếc. Để đảm bảo giao hàng đúng hứa hẹn cho khách, từ đầu bốn tuần họ đã phải thuê thêm khoảng 3 nhân công chuyên việc rửa, xếp lá dong.
Nghề rửa lá dong hái ra tiền ở công xưởng bánh chưng lớn nhất miền Bắc - Ảnh 3.
Công tác rửa lá này rất dịu dàng nên thu hút chủ quản công phu nữ tham gia. Tiền công được tính theo khối lượng công tác xong xuôi. Rộng rãi nhân lực ở đây có thể rửa được khoảng 8.000 - 10.000 lá/ngày. Với giá tiền thuê là 2.500 đồng/100 lá dong, mỗi ngày họ có thể kiếm được từ 200.000 – 250.000 đồng
Nghề rửa lá dong hái ra tiền ở công xưởng bánh chưng lớn nhất miền Bắc - Ảnh 4.
Dù là thuê người lá rửa lá dong, các mái nhà ở đây cũng phải mua đúng người làng Tranh Khúc. "Chỉ có người làng Tranh mới thành thục việc, khiến đâu ra đấy. Lá dong ở đây là lá dong rừng, không bền bỉ như lá dong quê nên rất dễ rách, chính mình phải thuê những người thành thạo việc về chăm chút yên tâm"
Nghề rửa lá dong hái ra tiền ở công xưởng bánh chưng lớn nhất miền Bắc - Ảnh 5.
Công tác gói bánh thảnh thơi hơn số đông so với đi làm mướn những việc khác. Nhờ tích cực "chạy xô" gói bánh, chỉ trong mấy ngày cao điểm, người gói bánh thuê nhận khoảng 8 triệu đồng
Nghề rửa lá dong hái ra tiền ở công xưởng bánh chưng lớn nhất miền Bắc - Ảnh 6.

Những ngày này, nhà làm cho chí ít cũng khoảng 1.500 chiếc bánh bác, gia đình làm cho phổ quát khoảng 4.000 chiếc/ngày, tầm giá trong khoảng 30.000đ- 50.000đ/ chiếc. Trong khi, các gia đình còn khiến loại bánh chưng đặt giá trong khoảng 100.000đ - 150.000đ/chiếc. Theo chủ một nhà bánh chưng: Do năm nay, giá làm thịt lợn tăng nên cũng ảnh hưởng đến làng làm cho bánh bác bỏ Tranh Khúc, giá mỗi loại bánh bác bỏ Tết sẽ tăng 10.000 đ/chiếc.

Theo Phan Lê Huy

Tiền phong


Xem tại: mua nha

Đăng nhận xét